В Славгородском Комплексном центре полным ходом идет обновление оборудования. В этом году благодаря финансированию Министерства социальной защиты обновили часть оборудования пищеблока в стационарном отделении для престарелых и инвалидов. Приобрели картофелечистку, посудомоечную и протирочную машины на сумму 412,9 тыс. рублей.
«В стационарном отделении проживает 72 человека, каждый день мы готовим для них вкусную и полезную пищу, — рассказывает шеф повар Ольга Павловна Стрельникова, — подготовить овощи для блюд – это очень трудоемкий процесс. Новая картофелечистка позволила облегчить труд работников пищеблока и время чистки овощей, овощи при этом сохраняют все свои полезные свойства. Пищеблок стационара нуждался в протирочной машине, ведь у нас в отделении проживают бабушки и дедушки с определёнными заболеваниями, которым необходимо протертые блюда. Какое у нас теперь картофельное пюре – вкусное и пышное, просто загляденье».
Елена Александровна Момот работает в стационарном отделении официантом: «В мои обязанности входит не только раздача блюд и сервировка столов, но и мытье посуды. Поэтому чистота посуды – моя задача. Мы всегда мыли посуду вручную. Эта посудомоечная машина просто великолепна в работе и вместительна! Мы с напарницей, Мариной Ивановной, очень довольны этой машиной! В ней есть и функция отсрочки старта, и звуковой сигнал окончания работы. Сушка посуды идеальная! Количество программ и температурных режимов позволяет выбирать оптимальный вариант для любого типа посуды. У меня только положительные впечатления от этого оборудования».
Вкусная еда — удовольствие, способное скрасить любой день. А облегчить труд людей, главной задачей которых — удивлять проживающих стационара всевозможными кулинарными изысками, прямая обязанность работодателя.
