Осень — это не только самое красивое время в году, но и самая урожайная пора. Она щедро преподносит нам свои дары, которые мы благодарно принимаем, радуясь сочному вкусу спелых овощей и фруктов, цветению цветов и осеннему листопаду.
Именно в это время года в Славгородском комплексном центре «кипит работа» по заготовке и переработке урожая. Специалисты вместе с детьми-инвалидами и родителями стараются не упустить каждый день.
В жилом модуле «Кухня» отрабатываются элементарные бытовые навыки. Ребята моют, чистят, нарезают овощи и фрукты для дальнейшей переработки и хранения. К примеру, зелень укропа, петрушки и перья зеленого лука заготовили методом заморозки. Яблочки, грушу, ревень – заготовили методом сушки в духовом шкафу. Огурцы, помидоры, перец – были замаринованы и засолены в стеклянную тару.
Впереди нас ждет урожай капусты, тыквы и моркови!
Заготовленные овощи будут использованы на занятиях в течение года для приготовления различных блюд. К примеру, в прошлом году готовили первые блюда «Борщ», «Рассольник», суп с фрикадельками. Из вторых блюд «Драники», «Кабачковые оладьи», из салатов готовили «Винегрет», «Оливье». Ароматной выпечкой «Пироги с картофелем», расстегай с яблоком угощали работников и посетителей центра и, конечно же, компот. На этом мы не останавливаемся, есть планы на эту зиму.
Полученные на занятиях знания и отработанные навыки помогут ребятам пробудить интерес к кулинарному искусству, развить творческую активность и эстетическое восприятие.
Важным компонентом наших реабилитационных занятий является отработка всех бытовых навыков в домашних условиях.
Вот, что говорят родители ребят:
Елена Валерьевна Ч., мама Ксении (8 лет): «Ксюша стала с интересом помогать мне на кухне, самостоятельно моет посуду, накрывает на стол. Может порезать овощи и сделать салат»;
Татьяна Викторовна П., мама Евгения (10 лет): «Мой сын — опора по хозяйству! С огромным удовольствием помогает в огороде собирать урожай. В этом году вместе с Женей выкапывали картошку, свеклу, морковь. На кухне любит работать с тестом, раскатывает тесто на вареники и пельмени, занимается вместе со мной сдобной выпечкой, кексами. Любит взбивать крем»
