В комплексном центре г. Славгорода продолжается работа в рамках проекта «Первые шаги в будущее». 11 июня было проведено практическое занятие по приготовлению хлебобулочных изделий с участием волонтера Курабаевой Инги, пекаря-кондитера 3 разряда. Ребята пекли булочки.
Дети под чутким руководством волонтера и специалиста осваивали технологию работы тестомеса и расстоечного шкафа. Все вместе замешивали дрожжевое тесто при помощи тестомеса, соблюдая при этом рецептуру приготовления дрожжевого теста.
Ребята с большим интересом наблюдали, как тесто поднимается в расстоечном шкафу. Так же, дети с удовольствием участвовали в процессе выкатывания булочек, придавали им различные формы, проявляя свою фантазию. Ребята самостоятельно контролировали весь процесс выпечки. По окончании процесса дети с огромным удовольствием пробовали свои «шедевры».
Дети остались довольны проведенным практическим занятием. Работа в этом направлении будет продолжаться и дальше, уверены, что наши занятия помогут детям с ограниченными возможностями здоровья освоить профессию пекаря.
